Saumon BIO Fumé - 2 tranches

Saumon BIO Fumé - 2 tranches

Poisson de Mer élévé en Ecosse - Elevage biologique 

8,80 € 0.126 KG - DLC 17/05/21
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Description

En Ecosse, les saumons sont élevés dans les Lochs. Ces eaux côtières offrent un environnement idéal au saumon. Des courants forts, une bonne oxygénation de l'eau et une faible variation de température sont des atouts que nous avons retenus pour une meilleure condition d'élevage. Le mode d'élevage en biologique permet d'obtenir un poisson de très haute qualité. Il est sélectionné pour sa croissance lente et donc une bonne maîtrise d'un taux faible de matière grasse (8-10 %). Les densités d'élevage sont très faibles (< 12 kg / m3) et l'alimentation, conforme à leur besoin physiologique, se fait avec des farines spécifiques sans stimulateur de croissance, sans hormone ou colorant de synthèse. C'est grâce à la qualité de la chair de nos saumons que notre fumage exprime la finesse aromatique tant appréciée par les gourmets.

Fiche technique
Référence : 0.126 KG - DLC 17/05/21 :0
14 cm
1 cm
23 cm
0 Produits En stock
3000000006597
300000006577
Origine
Ecosse
TypeCulture
Elevage
Label
Agriculture Biologique FR,
Locale
Pays d'Origine
France
Producteur
Le fumet des Dombes

Implantés au cœur de la Dombes (Ain), la région aux milles étangs, Le fumet des Dombes vous propose une large offre de poissons fumés d’eau douce, de mer ainsi que des saumons.

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